Willkommen bei Räucher-Mattes

Frischfisch auf Eis, Räucherfisch, Salate, Fischbrötchen, Gourmet-Snacks und Getränke.
Räucher-Mattes

Das Haus in Scharbeutz

wurde schon vor über 120 Jahren von Fischern bewohnt, als Fischfang noch eine Sache auf Leben und Tod war. Ferdinand Fahrenkrug fuhr früh morgens raus aufs Meer, weit hinaus, auch bei Regen und Sturm,  im kleinen Kahn, ohne Handy und ohne Radar. Verkaufte den frischen Fang am selben Tag und räucherte in einer Tonne, was übrig blieb.   So tat es auch sein Sohn Hans Fahrenkrug. Fischfang aus Leidenschaft. Bis er beim Fischen ertrank.

Das Geschäft blieb in der Familie,  über Generationen hinweg. Erst seit 1986, als der letzte Enkel Hein Dreier aus gesundheitlichen Gründen aufgeben musste, wird der Laden vermietet. Seit 2003 an Ehepaar Matschke, die nun ein zusätzliches Geschäft in Timmendorfer Strand betreiben.
Räucher-Mattes

Das Geschäft in Timmendorfer Strand

ist ebenfalls aus Leidenschaft entstanden. Räucherei und Fischverkauf, zunächst noch in der Hauptstraße. Auch hier stand am Anfang nur eine kleine Räuchertonne, auch hier wurde aus einem Hobby ein Beruf. Umzug, Vergrößerung, Qualität spricht sich herum. Nicht ohne Grund wurden Geschäft und Räucherei in über 30 Jahren zur beliebten Adresse mit vielen treuen Kunden.

Ehepaar Matschke verspricht: Das hohe Niveau, das ihr gewohnt seid, bleibt erhalten. Und ihr bekommt noch was Feines dazu: Unsere selbst gemachten Frikadellen zum Beispiel, mit saftigen Fischstücken drin. Da hat man richtig was zu Beißen.